Die Genossenschaft übernimmt die Obstverwertung wieder in eigene Verwaltung (von Schirrmeister und Dr. Lindner). Lovis wird Werkmeister, erster Kocher und zeitweilig auch Packer. Er erhält 40 Pfg. pro Stunde und 15 Pfg. Gewinnanteil. Der Jahresumsatz beträgt 1903: 13.000 Mark; Gewinn 540 Mark. Dem Betrieb wurden jährlich 10% der Umsatzsumme zur Deckung der genossenschaftlichen Verwaltung abgezogen.