Unter der Leitung von Dr. Landmann beginnen die Arbeiten zur Entwicklung der „EDEN-Pflanzenbutter“, die später eine wesentliche Einnahmequelle wird (Erinnerungsbericht von Anna-Maria Rubner „Ich meine, mich erinnern zu können, dass die Pflanzenmargarine in der Würfelform und in derselben Gestaltung wie sie in der Ausstellung gezeigt wird, noch bis Anfang der 60er Jahre im Reformhaus gehandelt wurde. Später gab es eine Bakelitschachtel in Orange oder schmutzig-gelb in die die Eden-Margarine zu Hause umgepackt wurde.“